端午節吃粽子
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編輯 : 禮儀知識
發布 : 08-24
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吃粽子。這也是端午節的重要活動之一，起源于對屈原的祭奠。吳均《續齊諧記》記述：屈子投水，“楚人哀之，至此日，以竹筒貯米，投水祭之。”目的是讓水中
動物吃飽了，就不再傷害詩人的軀體。以后的吃粽子便是從吃竹筒米演化而來的。端午節家家都要吃粽子。粽子以箬葉包糯米做成，就外形而言有三角粽、一角粽、方粽，還有小粽聯束成串，在唐時稱為“百索粽”，宋時稱為“九子粽”。端午節吃粽子的風俗在魏晉時代已經盛行，周處的《風土記》已有“仲夏端午，烹鶩角黍”的記載。唐宋時代，粽子已成名食，不僅為皇宮所喜愛，而且成為民間市場和一般百姓家中的美食。唐都長安有專門制作經營粽子的店鋪，還“ 將粽揍（ 堆）成樓閣、亭子、車兒諸般巧樣”以吸引顧客，“ 百索粽”還是唐代皇帝賞賜臣下的名食。到宋代，端午粽子種類更多。明清時代，粽餡也豐富起來，有蜜糖、豆沙、豬肉、松仁、棗子、胡（核）桃等；清代乾隆年間還出現了火腿粽子。今天，粽子已經成為超市和民間市場的美味食品，每逢端午節，更是到處“風和角黍香”，傳統文化和諧地保留在現代生活之中。
端午節是孩子們的節日，他們大清早起來，就穿上漂亮的新衣，佩戴上婆姨們在節前為他們制作的黃布虎、猴子、彩粽等吉祥物，和四鄰小孩子在一起交談、攀比，看誰的佩戴多，誰的最好看。端午節這天，新婚的女兒女婿要“回娘家去戴草帽”，吃端午飯。端午飯的主食是粽子，熱騰騰的箬葉粽香味四溢，饞得人直流口水，席間談天說地，笑語歡聲，粽子拌白糖、蜂蜜，品味出生活的甜蜜溫馨。爺爺的興致來了，居然和孩子們互猜起謎語來：
珍珠白姑娘，許配筆葉郎，
穿衣去洗澡，脫衣上牙床。
三角四楞長，珍珠肚里藏，
要吃珍珠肉，解帶扒衣裳。謎底就是“粽子”。端午又是“女兒節”，這一天“飾小女盡態極妍，已嫁之女亦各歸寧，呼是日為女兒節。”（ 清·潘榮陛：《帝京歲時紀勝》）端午節（女兒節）歸寧之俗，含有孝敬父母長輩、回娘家看看之意。女兒回婆家時，娘家要給女兒、女婿贈送雨傘或草帽，以示關愛；還要帶一些粽子給婆家的人，一則表示親家的友情，二則也是包粽本事的顯示。
